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激旨の沖縄風スープカレーを知ってますか?

スープカレーといえば、北海道発祥のカレーですよね。

でも、今沖縄で、あるお店の“ウチナーテイストのスープカレー”がすごい人気なんです!

お店の名前は「あじとや」といいます。

ajitoya

沖縄市泡瀬にある1号店と、情緒ある首里のすーじ道に佇む2号店。

首里のお店は最近オープンしたばかりです。

 

こちらのカレーの特徴は、沖縄の黒糖とウコンをふんだんに使ったスープにあります。

スパイシーさの中に、純度の高い黒糖の濃厚な甘みが溶け込み、味に厚みと深みがあります。

 

そして、ここ最近の新作が、釜揚げ豆腐を使った『釜揚げゆし豆腐カレー』!

ajitoya2

2度揚げされた豆腐の香ばしさが、ルゥの味とマッチしてて優しい味なんです。

ゆし豆腐好きにも、一度は味わってほしい新感覚の美味しさ♪

進化を続ける、ウチナーカレーは今後も大注目ですよ~。

 

By R

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