10月17日は沖縄そばの日でした
2014年10月19日 01:11:03 スタッフだより沖縄県民のソウルフード「沖縄そば」は、一昔前まで「そば」と名乗ってはダメだと言われていました。
なぜかというと、蕎麦粉を30％以上使っていない麺を「そば」と呼んではいけないと、
公正取引委員会で決められていたからです。
しかし、ずっと昔から沖縄そばに慣れ親しんできたうちなんちゅにとっては、
沖縄そばと名乗れなくなるのは納得のいかない事ですよね。
そこで、沖縄生麺協同組合が何度も本土に足を運び、いかに沖縄そばが県民にとって大切なものか
というのを各方面にアピールしたのだそうです。
その努力の甲斐あって、「沖縄そば」という呼称が正式に認められたのが、1978年10月17日なのです。
それで、毎年10月17日は「沖縄そばの日」として、県民は大好きなそばに感謝しながらいただくという訳です。
今年もみなさん沖縄そばを食べましたか??
まだの方は、是非オススメの沖縄そば屋さんを何軒か紹介しますのでチャレンジしてみてください！
●淡すい（糸満市）
出汁、麺、器、全てにこだわり抜いた最高のそばです。すっきりとした鰹出汁は感動的な美味しさ！そして、ここのジューシーは、私の中では県内ナンバーワンです★
●東江そば（浦添市、那覇市小禄）
ここの自家製麺は、もちもちプリプリで本当に美味！普通のそばももちろん美味しいですが、この冷やし中華が私は大のお気に入りです。
●田舎（那覇市に数店舗）
昔からある沖縄そば屋さん。このソーキそばは大でも小でも350円!!すごい安さのに、味くーたーで美味しいですよ。
写真を見ていたら、また行きたくなってきましたね～（笑）
By R
